Le chef Au menu Le restaurant Le petit déjeuner

Menu dégustation


Coco de Paimpol à ail rose de Lautrec, menthe fraîche en soupe, escargots au curry et pain fumé.


Morceau de Saint Pierre, flan de potiron, noix grillées parmesan au cumin, oignons de Roscoff mi- cuits cornichons et émulsion aux zestes d'oranges.


Filet de canard cuit basse température, jus à la cardamome noire du Vietnam et cacao, girolles au persil et céleri frit.


Fromage blanc ou fromages affinés « Hervé MONS ».


Tarte aux citrons verts, purée d'avocats, crème glacée aux feuilles d’estragon, vinaigrette à l'huile de pistache et graines d'anis vert.


74.00 €

Menu unique renouvelé toutes les 4 semaines.
Photographie de l'Auberge du Paradis